FELSZOLGÁLVA VAGY “CSAK” KISZÁLLÍTVA

Különleges prémium 2-3-4 fogásos menü az irodában vagy otthon, prémium Dér Juice üdítőitalokkal, ásványvízzel és olasz kávéval.

Az ételeket főszakácsunk tálalja és felszolgálóink szervírozzák a helyszínen, akár csak egy étteremben, VAGY
helyszínre szállítjuk és pár perces melegítéssel már fogyasztható is.

MENÜ KÍNÁLAT:

ELŐÉTEL
Márványsajt mousse füstölt kacsamellel és fürjtojással
Mozzarella Caprese grissinivel
Lazac marinált céklával, mascarpones kaporhabbal, avokádó tatárral
Chilis mangós üvegtészta tempurált rákkal

LEVES
Kókusztejes sütőtök krémleves tök textúrákkal
Fácánleves pisztáciás galuskával zöldség gyöngyökkel
Lime-os kapros cukkini krémleves (igény szerint St. Jakab kagylóval)
Bazsalikomos paradicsomleves bivaly mozzarellával
Cukorborsó krémleves kecskesajttal

FŐÉTEL
Bőrös csirkemell spárga sabayon
Vajhal steak grillezett édesköménnyel, parajmártással és zöldkagylóval
Mangalica szűz zöldfűszeres crustával, mentás burgonyával és baby karottával
Konfitált kacsacomb édesburgonya pürével, zöldség textúrákkal
Borjúszűz libamájjal, kápia mártással és chorizo chips-vel

DESSZERT
Créme brulée
Karamellás Panna Cotta fügével
Csokoládé trió
Mille feuille eper sorberttel